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Cor citrina pálida, com uma grande delicadeza aromática dominada pela mineralidade e com a madeira muito bem integrada. Na boca mostra um excelente volume, grande frescura e com um final bastante longo. Um vinho branco original, de delicada acidez e grande equilíbrio com capacidade de envelhecer em garrafa.
Características Gerais:
Volume: 750 ml
Tipo: Branco
Castas: Viosinho, Arinto, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio
Denominação de Origem: D.O.C. Douro
Vinificação: Transporte em caixas, desengaçe e esmagamento, 12 horas de contacto pelicular, aproveitamento de mosto de prensa até 0,4 bar, defecação pelo frio em 48 horas, inoculação, fermentação em cubas de aço inox, até passagem da fase tumultuosa, seguida de trasfega para barricas novas de carvalho francês onde terminou a fermentação. Seguiu-se um período de ""battonnage"" sobre borras até muito próximo do engarrafamento.
Características físico-químicas:
Grau Alcoólico: 13º PH: 3,14
Acidez Total: 5,44 g/dm3
Acidez Volátil: 0,28 g/dm3
Açúcares Redutores: 1,2 g/dm3
Énologo: João Silva e Sousa
Contém sulfitos
