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Quinta do Filoco Tinto Douro

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Este vinho resulta de uma apurada selecção das nossas castas, como a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, produzidas nas nossas Quintas.
4,99 €

Disponibilidade: Disponível

Detalhes

Na vinificação recorreu-se a: desengace total, maceração pré-fermentativa a quente (32ºC) durante 24 horas para extrair o máximo de percursores da cor e do aroma sem extrair taninos deselegantes, fermentação a baixa temperatura (22ºC) para manter a fruta e adiamento da fermentação malolática para o inicio da primavera, para promover a polimerização, a estrutura, a estabilidade da cor e dos aromas e a longevidade.
Com uma cor rubi, este vinho apresenta um aroma intenso a compota com notas balsâmicas, na boca revela-se um vinho encorpado e elegante, ideal para acompanhar pratos de grelhados, aves, e pastas, devendo ser servido a uma temperatura de 16 a 18ºC.

Álcool (%V/V): 13% vol
Acidez Total: 4,85 g/dm3 ácido Tartárico
Acidez Volátil: 0.46 g/dm3
Açúcar Residual: 2,3 g/dm3
pH: 3.68
Envelhecimento: > 10 anos

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