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Quinta do Cidrô Chardonnay Branco Douro

Visão rápida

As primeiras vinhas de Chardonnay foram plantadas em 1993, dando inicio ao projecto de inovação e experimentação na Quinta de Cidrô.
7,74 €

Disponibilidade: Disponível

Detalhes

Informação técnica

Alc./Vol.: 13.5%

Acidez Total: 5.3 g/l

pH: 3.30

 

Fermentação e estágio

80% do vinho fermenta em barricas de carvalho francês, sendo os restantes 20% do vinho fermentado em cubas de inox com controle de temperatura. O Chardonnay fermentado em carvalho, permanece em barricas por mais 8 meses em contacto com borras finas sobre o método de batonage. O lote final é feito de forma a conseguir o equilíbrio desejado.

 

Notas de Prova

Um vinho limpo e brilhante com uma atraente cor amarelo pálido. Um grande Chardonnay que impressiona pela sua concentração e intensidade exibindo uma complexidade de aromas tropicais como ananás, pêssego e pêra harmoniosamente integrados com ligeiras nuances de madeira e notas amanteigadas. Excelente acidez, refrescante e muito equilibrado, com um final de prova longo e persistente.

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