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Dona Maria Branco

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Solo: Argilo - Calcário

Castas: Arinto, Antão Vaz e Viosinho

Vinificação: Após rigoroso controlo de maturação e colheita manual selectiva para caixas de 13Kg, as uvas são de imediato prensadas indo o mosto a fermentar em cubas de aço inox com controlo de temperatura (fermentação alcoólica  14-16ºC).
 
Características Físico-Químicas
Teor Álcoolico: 13 %
Acidez total: 5,6
Acidez Volátil: 0,27 g/l                          
pH: 3,10
Açucares Totais: 0,7 g/l
8,90 €

Disponibilidade: Disponível

Detalhes

Solo: Argilo - Calcário

Castas: Arinto, Antão Vaz e Viosinho

Vinificação: Após rigoroso controlo de maturação e colheita manual selectiva para caixas de 13Kg, as uvas são de imediato prensadas indo o mosto a fermentar em cubas de aço inox com controlo de temperatura (fermentação alcoólica  14-16ºC).  

Características Físico-Químicas

Teor Álcoolico: 13 %

Acidez total: 5,6

Acidez Volátil: 0,27 g/l                          

pH: 3,10

Açucares Totais: 0,7 g/l  

Notas de prova

Cor: Aspecto límpido, cor verde citrino ligeiramente aloirada.

Aroma: Frutos tropicais sugerindo aromas a citrinos.

Paladar: Sabor rico a fruta, com um bom equilíbrio de acidez, elegante e com um final fino e persistente.

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